ചീസ് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതോ ദോഷമോ ?


ചീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് നമ്മുക്കിടയിൽ പലരും. പ്രോട്ടീൻ, കാത്സ്യം, സോഡിയം, മിനറൽസ് , വിറ്റാമിൻ ബി 12 , സിങ്ക് തുടങ്ങിയവ ധാരാളം ചീസിൽ‌ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചീസ് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് ആരോ​ഗ്യ​ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ പോലും ചില ദോഷവശങ്ങൾ കൂടിയുണ്ട്.

കൊഴുപ്പും ഉപ്പും ചീസിൽ കൂടിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ മിതമായ അളവിൽ ചീസ് കഴിക്കുന്നതായിരിക്കും നല്ലത്. ദിവസവും കൂടിയ അളവിൽ ചീസ് കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്‌ട്രോൾ, രക്തസമ്മർദം എന്നിവ വർദ്ധിക്കുന്നതിനും അതുവഴി ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ പിടിപെടാനും സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.

അമിതമായ അളവിൽ ചീസ് കഴിക്കുന്നത് മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകുമെന്നും ​വിദ​ഗ്ധർ പറയുന്നു. ഇത് ദഹനത്തെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുകയും മലം കുടലിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് ഇടയ്ക്കിടെ മലവിസർജ്ജനം നടത്തുകയും മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യാം.

പാലിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീനും ചീസിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകവുമായ കസീൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഇത് പാർശ്വഫലങ്ങളിലേക്കും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിലേക്കും നയിച്ചേക്കാം. കസീൻ ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു പ്രധാന പാർശ്വഫലങ്ങൾ വീക്കം ആണ്. ചില വ്യക്തികളിൽ, കസീൻ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാവുകയും ശരീരത്തിലെ വീക്കം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ കോശജ്വലന പ്രതികരണം ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ, ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾ, ശ്വസന അസ്വസ്ഥതകൾ, സന്ധി വേദന എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ലക്ഷണങ്ങളായി പ്രകടമാകും.

ചീസ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ഉണ്ടാക്കാം. കാലക്രമേണ, വിട്ടുമാറാത്ത നെഞ്ചെരിച്ചിൽ അന്നനാളത്തിന്റെ ആവരണത്തെ തകരാറിലാക്കുകയും ഗ്യാസ്ട്രോ ഈസോഫേഷ്യൽ റിഫ്ലക്സ് രോഗം (GERD) പോലുള്ള ഗുരുതരമായ അവസ്ഥകളിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് വിദ​ഗ്ധർ പറയുന്നു. മാത്രമല്ല ചീസിന്റെ അമിത ഉപയോ​ഗം മുഖക്കുരു ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും കാരണമാകും.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

കുട്ടികളിലെ പ്രമേഹം; കരുതൽ വേണം

Image
ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹം ഏതാനും മാസം മാത്രം പ്രായമുള്ള കുട്ടികളെ പോലും ബാധിക്കുന്നതായി കണ്ട് വരുന്നു. കുട്ടികളിലെ പ്രമേഹത്തെ 'ജുവനൈൽ ഡയബറ്റിസ്' എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പ്രമേഹം ഇപ്പോള്‍ പ്രായഭേദമില്ലാതെ പിടിപെടാവുന്ന അസുഖമായി മാറിയിരിക്കുകയാണ്. കുട്ടികൾക്കിടയിൽ ടെെപ്പ് 1 പ്രമേഹം വർദ്ധിച്ച് വരുന്നതായാണ് റിപ്പോർട്ടുകൾ. ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹം ഏതാനും മാസം മാത്രം പ്രായമുള്ള കുട്ടികളെ പോലും ബാധിക്കുന്നതായി കണ്ട് വരുന്നു. കുട്ടികളിലെ പ്രമേഹത്തെ 'ജുവനൈൽ ഡയബറ്റിസ്' എന്ന് വിളിക്കുന്നു. കുട്ടികളിൽ ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹത്തിന്റെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന സംഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് അവബോധമില്ലായ്മയാണ് പ്രധാന കാരണം. കുട്ടികള്‍ക്ക് അസുഖം പിടിപെട്ടാല്‍ അവരുടെ ലക്ഷണങ്ങള്‍ മനസിലാക്കാന്‍ കൂടുതല്‍ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. കുട്ടികളില്‍ ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളില്‍ ചിലതാണ് ഇടയ്ക്കിടെ മൂത്രമൊഴിക്കല്‍, ക്ഷീണം അല്ലെങ്കില്‍ അലസത, വയറിളക്കം, ഭാരക്കുറവ്, വിശപ്പ് കൂടുതല്‍ എന്നിവ. മറ്റു രോഗത്തിനായി ആശുപത്രിയിലെത്തി പരിശോധനകള്‍ നടത്തുമ്പോഴാകാം രക്തത്തില്‍ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നത്. രോഗം തിരിച്ചറിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാല്‍ കുട്ടികള്‍...
Read more

കൊഴുപ്പിനെ പുറംതള്ളാന്‍ രാത്രി ചോറിന് പകരം കഴിക്കാം ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍

Image
അടിവയര്‍ കുറയ്ക്കാനായി കഷ്ടപ്പെടുകയാണോ? അടിവയറ്റിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും ആദ്യം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലവും ചിട്ടയായ ജീവിതശൈലിയും കെട്ടിപ്പെടുത്തുകയാണ് വേണ്ടത്. വണ്ണം കുറയ്ക്കാന്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്‍ രാത്രികാലങ്ങളിൽ കുറച്ച് ഭക്ഷണം മാത്രം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതുപോലെ തന്നെ കൊഴുപ്പും കാര്‍ബോഹൈട്രേറ്റും പഞ്ചസാരയും എണ്ണയില്‍ വറുത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ പരമാവധി രാതി ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലതാണ്. പലരും ഉച്ചയ്ക്ക് എന്നതുപോല രാത്രിയും ചോറ് കഴിക്കാറുണ്ട്. ഇതു വണ്ണം കൂടാന്‍ കാരണമാകും. വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ അത്താഴത്തിന് ചോറിന് പകരം കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങള്‍ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം... ഒന്ന്. രാത്രി ചോറിന് പകരം ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് ഏറെ നല്ലതാണ്. ഒരു കപ്പ് ഓട്സില്‍ 7.5 ഗ്രാം ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊളസ്ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാനും ഓട്സ് സഹായിക്കും. രണ്ട്. ചോറിന് പകരം രാത്രി ചപ്പാത്തി കഴിക്കുന്നത് വയര്‍ കുറയ്ക്കാനും ഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. അരിയാഹാരത്തില്‍ ഫൈബര്‍, ഫാറ്റ്, കലോറി എന്നിവ കൂടുതലാണ്. അതിനാല്‍ ചോറിന് പകരം രണ്ടോ മൂന്നോ ചപ്പാത്തി ഉച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നതാണ് വണ്ണം കുറ...
Read more

പ്രമേഹവും സ്ട്രെസും തമ്മിൽ ബന്ധമുണ്ടോ?

Image
അനിയന്ത്രിതമായ സമ്മർദ്ദം നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരഭാരം, ഉറക്കചക്രം എന്നിവയും മറ്റും ബാധിക്കും. പല പഠനങ്ങളും സമ്മർദ്ദവും പ്രമേഹവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെ ഉയർത്തിക്കാട്ടിയിട്ടുണ്ട്. പ്രമേഹരോ​ഗികൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പ്രമേഹം നിയന്ത്രണവിധേയമല്ലെങ്കിൽ ചില ഗുരുതരമായ സങ്കീർണതകൾ ഉണ്ടാകാം. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണക്രമം ശീലമാക്കേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്. പലരും സാധാരണയായി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ അവർ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. എന്നാൽ പ്രമേഹരോഗികൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരേയൊരു ഘടകം ഭക്ഷണക്രമമല്ല. ജീവിതശൈലി, ഭക്ഷണരീതി, ഭക്ഷണത്തിന്റെ സമയം, മാനസികാരോഗ്യം എന്നിവയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. മതിയായ ശ്രദ്ധ ആവശ്യമുള്ള ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് സമ്മർദ്ദം. പ്രമേഹവും സമ്മർദ്ദവും: എന്താണ് ബന്ധം? നിങ്ങൾ സമ്മർദ്ദത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ ശരീരം ഹോർമോണുകൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. ഇത് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇത് പ്രമേഹനിയന്ത്രണം പ്രയാസകരമാക്കും. ' ...
Read more